Krigståg och catering

Idag åt jag en rätt som är snarlik Kyckling Marengo. Det är en rätt som sägs ha skapats av Napoleons kock efter att kejsaren vunnit slaget i Marengo. Även Napoleon använde sig således av catering. För den som vill pröva att laga rätt finns ett recept. Catering i Marengo kan således bli catering i Göteborg. Hoppas det ska smaka!

Catering med vänner

Igår betämde jag mig för att inte stå vid spisen här i Göteborg och laga mat medan mina vänner satt och roade sig utan mig. Jag beställde därför catering och behövde inte jobba ihjäl mig med maten. Naturligtvis var mina vänner nöjda med den catering som erbjöds. Det blev god take away mat som alla gillade. Till det drack vi goda viner. Även efterrätten fick vi levererad och avslutet på vår catering blev således jättebra. Det är ett vinnande koncept med catering i Göteborg.

Vad är bra catering?

Det finns många sätt att göra catering på. Omfattningen av en catering kan också variera. Det kan vara allt från att leverera en enstaka rätt till att i princip genomföra ett helt arrangemang. Det som utmärker bra catering i Göteborg är att maten är god och att kunden slipper arbeta. Om man frågar sig vad catering är finns det flera svar på nätet. Bra catering ska även kunna erbjuda smaker från världens alla kök. Det ska således vara fråga om catering i form av en världsomsegling. Men catering kan också handla om att förenkla för den som gärna vill duka upp sitt julbord själv. Då kan catering bestå av ett litet antal rätter som kompletteras av något man lagat själv. Med hopp om att catering kan bli bättre och bättre ser jag fram emot vad som bjuds. Nu ska jag inta en god måltid, take away, och önskar en trevlig helg.

Catering och lagen

Att arbeta med catering innebär att lagens krav måste uppfyllas. Det finns lagregler som gäller för näringsverksamhet i allmänhet och sedan finns det regler som mer siktar på specifik verksamhet såsom catering och annan mathållning. Reglerna utgörs av rättsakter från EG, lagar, förordningar och myndighetsföreskrifter, alla påverkar cateringverksamhet på något sätt. Några speciella regler för särskilda områden i landet finns inte, således gäller inte specifika regler för catering i Göteborg. Man måste såklart anpassa sin catering verksamhet kring hur miljön och annat är i närområdet.

Juridik och catering hör ihop mer än man kan tro. Båda handlar ju om rätt(er), men catering handlar inte om fel.

Nya Catering i Göteborg

Att bjuda på mat, till stora sällskap som till små, utan catering kan vara ett jättejobb. Genom Catering i Göteborg hoppas jag att kunna bidra med catering i form av tips. Det blir helt enkelt virtuell catering med en samling av goda recept och erfarenheter av mat och Catering i Göteborg, som ju är Sveriges framsida. Här hittar du tips för festen, för julbordet och för bröllopet. På tal om julbord så ska jag nu fila på en presentation av mina bästa recept. Som vanligt har jag inriktat mig på julbord Göteborg.

Här kommer i alla fall mitt första tips: Tonfisk i olivolja, passa till och med som råvara till catering i Göteborg, som ju är en kräsen stad när det gäller fisk. Tonfisk i olivolja är en oslagbar produkt som inte kan mäta sig med tonfisk i solrosolja eller vatten. Det är därför det är en perfekt produkt för catering. Hoppas det smakar!