Baskisk mat på Pour Bon

Vi har varit och ätit baskiska pintxos på Pour Bon i Göteborg. Pintxos kan enklast beskrivas som baskiska tapas, alltså smårätter. Jag åt bl.a.

• Mousse på anklever med kakaofeuille, äppelpuré och pistage
• Jamon Serrano med avocadoaioli och riven Manchego
• Sotad salmalax på crostini med fänkålsslaw och chorizoströssel

till detta dracks flera olika viner - utbudet av vad som finns på glas är nämligen stort.

Kort och gott: en lyckad kväll med god mat och dryck. Detta är riktigt bra mat

Catering till hösten

Som alla vet har jag ett stort intresse för mat. Jag gillar att bjuda vänner på sådant som är gott att äta. Det är därför jag gärna bjuder på catering. I Göteborg är det fisk som gäller. Vi har här bäst fisk i landet. Det är festmat som lämpar sig för catering.

Catering till sjöss

Hej igen!

Intresserad av världsomsegling? Jag har vänner som seglat iväg på ett riktigt äventyr. Tänk på all den goda maten de ska få smaka. Jag tänkte hälsa på dem under deras resa. Det blir till jul och jag hoppas att få äta julbord på någon trevlig plats i världen.

Skepp och hoj

Sensommar Catering

Nu är det sensommar och dags för min sena semester. Tänkte ordna en fest för mina vänner, de kan behöva muntras upp eftersom deras semester är slut. Festen blir i trädgården och det kommer att bjudas på catering buffé. Buffén liknar väl ett julbord men kommer att vara fyllt av sommarmat.

Konferens med jobbet

På jobbet har vi haft konferens. Det var ett spännande evenemang med fokus på en kommande omorganisation. Man blir hungrig av förändringar. Jobbet bjöd på catering i lunch- och middagspauserna. Nu ska allt sammanfattas till ett styrdokument. Och man är helt slut.

Gott nytt catering-år

Gott nytt 2010 alla vänner!

Det blev en mycket trevlig nyårsmiddag. Vi var ett antal vänner som samlades och ordnade catering i Göteborg. Resultatet blev mycket lyckat, särskilt som vår värd hade hade lagt mycket omsorg på att välja viner.

Vår catering bestod av:
Ostron
Pilgrimsmusslor serverade med jordärtskockspuré
Hummer med sallad på pinjenötter, sultanrussin och ruccola samt nobisdressing
Helstekt oxfilé med potatisgratäng
Chokladbakelse
Ostar

Champagnen flödade och stämningen var god. Det var en lyckad kväll som vi kommer att minnas länge. Vi fick återigen uppleva hur bra det är med catering i Göteborg.

God forsättning önskas alla läsare och matvänner!

Julöl

Det är dags att köpa julölen till julbordet. De som levererar catering i Göteborg kan ofta tipsa om bra julöl. Julölet ska vara mörk och gott. Det ska passa väl till maten udpå julbordet. Bolaget har ett brett utbud av julöl.

Dags att planera julens matlagning

Till jul blir det både gamla traditioner och nya idéer. På julafton blir det klassikt julmat (finns att beställa som catering för den som inte orkar laga själv). I mellandagarna blir det lite nya recept med influenser från hela världen. Tänkte göra lite dumplings och vårrullar med någon god dipsås till. Någon dag tänkte jag även använda lergrytan, kanske blir det en majskyckling med goda örter. Ikväll ska jag börja med julgodis. Det brukar alltid bli uppskattat här i Göteborg. God Jul!

Löjrom till helgen!

Har fått tag på en riktig favorit, löjrom från Kalix. Det är en riktig höjdare som jag tror att alla älskar. I helgen ska det bli kalas med löjrom. Till det lite toast, dill, gräddfil och såklart öl. Man får passa på att njuta.

Jultallrikar

Idag på lunchen fick en arbetskamrat idén att vi skulle äta jultallrikar på kontoret. Sagt och gjort, vi beställde 15 jultallrikar till alla på kontoret. Vi var sent ute men vi hittade ett företag som kunde hjälpa oss med catering. Trots att det är mycket julmat så här års så är det ju så kul med julmat. Alla var jättenöjda!